ワイン・グローリアス

イタリア中部マルケ州、ペーザロという町に位置するカンティーナ「セルヴァグロッサ」。

ペーザロで育った2人の兄弟が2001年から始めた、まだまだ新しいカンティーナです。

事実上、このカンティーナを引っ張る弟の「アルベルト・タッデイ氏」は高校時代からワインに興味を持ち、21歳の時、早々とソムリエ資格を取得。

そして、2年後には世界的にもトップクラスのワインコレクションを持つ、あの…

　　★エノテカ　ピンキオーリ　フィレンツェ★

に入り、ソムリエとして8年間も従事！

その間にも、「いずれは自分でワインを造ってみたい」と、時間を作ってフィレンツェ大学醸造科でも学んだ“イタリア版ガンバリ屋さん”です。

また、3歳年上の兄「アレッサンドロ・タッデイ氏」も料理学校を卒業し、レストランで料理人として働いていた過去を持ちます。

弟に言わせると、彼（兄）の目から見た、料理に対するワインとの感性がワイン造りにも大きな役割を果たしているそうです。

　★☆★ワインとは食と共にあるもの★☆★

そう言い切る彼らのワイン造りとは、あくまでハンドメイド！

ワイン品評会で最高賞を獲ることは、彼らの眼中にはありません、

生産量を追わず、質を追求する兄弟の将来に、世界から熱い視線が送られています。