ワイン・グローリアス

カジュアルにアマローネ風味を楽しむなら

やっぱりこの「カナヤ」ですね！

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

イタリア・ヴェネト州ヴァルポリチェッラ地域で作られる伝統的ワイン

★アマローネ＝Amarone★

でも、ここでご紹介するワインは、、、

★アマローネを名乗れないけれど、アマローネ製法で作られたワイン★

 なんです。

◆2018　カナヤ・ロッソ

　　　*Canaja Rosso*

 産地はアマローネと同じヴェネト州です。

もちろん、作りもアマローネと同じように葡萄を90～100日間乾燥（陰干し＝アパッシメント）させるなど、

全てがアマローネと全く同じ基準なんです。

でも、異なる点は、“使用する葡萄がヴァルポリチェッラ地域産ではない”　ということだけ！

そのため、アマローネのように４年余り熟成させないと出荷できない・・・という「規制」からは解き放たれ、ワイナリーの意志で自由に出荷できる「利点」があるんです。

その味わいを紐解いてみました。

　‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

ちなみに「カナヤ＝Canaja」の語源は、ヴェネト州の方言で、、、

>>> 狐（きつね）のようにずるがしこい様

リッチな風味＆ボリュームは、まるでアマローネみたい！

というところから名付けられています。

　‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

さて、このカナヤというワイン。

濃さを持つルビーの色合いは、陰干し葡萄を使うワインそのものです。

（右テイスト画像をクリックすると色合いが確認できます）

当店では数々のアマローネを取り扱いますが、それらアマローネ群との違いは

※ほんのわずか樽の香りが強い

そのため、抜栓したては樽熟成に由来する杉の皮を想わせる香りが現れます。

でも、その香りにクドさはなく、レーズンの様な香りとよく馴染んでいます。

そして味わい。

アマローネ群の中には、甘さを伴うもの、ドライ感が優先するもの、と様々ですが、カナヤは・・・

※レーズンの甘味を持つワイン

これ以上甘いとクドくなるし、これ以上ドライだと平板な味になってしまう・・・

そんなギリギリの点を見切った味わいには、ちょっと感動すらしてしまいました。

　‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

実際、こういうワインが5000円、6000円・・・と言われれば

「あぁ、当たり前の値段だね。。。」　で終わってしまうのですが、

カナヤは、パッシートされたワインとしてはカジュアルな価格！

とってもカジュアルにアマローネ風味を楽しめます！

　‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

【産地】イタリア　ヴェネト州

【生産者】ヴィッラ・アンアベルタ

【タイプ】赤ワイン/フルボディ

【葡萄品種】コルヴィーナ/ロンディネッラ/モリナーラ

【容量】750ml

【アルコール度】13.5%

【料理との相性】　肉の煮込み料理、焼き豚etc.

【ワイナリーの詳細はこちら】　　⇒　準備中

★rosso