ワイン・グローリアス

自然に逆らわず醸される白ワイン

飲み飽きない不思議な風味が魅力です

 

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

イタリア・マルケ州を代表する白ワイン「ヴェルディッキオ」。

 

でも、ヴェルディッキオには、大きく分けて２つの産地があることは、、あまり知られてはいません。

 

（1）ヴェルディッキオ・ディ・マテリカ

　　　Verchicchio di Matelica

 

（2）ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエジ

　　　Verchicchio dei Castelli di Jesi

 

（1）は山間部の産地で、ミネラル豊かなワインが多く醸され、

（2）は海側に近く、全体的に爽やかなタイプが醸されることが多い地域です。

 

当店では数々のヴェルディッキオを取り扱いますが、ここでご紹介するのは（2）産地のコチラです。

 

◇2020　ディ・ジーノ/マルケ・ビアンコ

　　　　　*di Gino/Marche-Bianco

 

作り手は「サン・ロレンツォ」。

 

1995年にワイン醸造・ボトリングを始めた、まだ新しいカンティーナですが、

 

オーナであり、エノロゴ（醸造家）でもあるナタリーノさんはビオディナミ農法を実践する人らしく、有機農法とスキンコンタクトにこだわる姿勢は一貫しています。

 

ちなみに、ワイン名の「ジーノ」は、ナタリーノさんのお父さんの名で、ヴェルディッキオ種の古い、優れたクローンを発見した人物としてしられています。

 

さて、その味わいとは・・・

 

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【ワイン名称の変更について】

 

ちなみに、このディ・ジーノ・・・

 

前ヴィンテージまでは「ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエジDOC」としてリリースされていましたが今は・・・「マルケ・ビアンコIGT」として販売されています。

 

ご存知の方からすると「格下げされたの？」と思われるかもしれません。

でも、理由は別のところにあって・・・詳しくは書けませんが（汗）、

 

※アルコール度数やエキス分が高くてヴェルディッキオDOCらしい味わいでは無い

※ヴェルディッキオDOCを名乗りたいならアルコール度数やエキス分を下げなさい

 

というクレーム？がこの地域のDOCやDOCGを認可する協会からワイナリー側に伝えられ、それをワイナリー側が断った、という理由があるからです。

 

オーナーでありエノロゴ（醸造家）でもあるナタリーノさんとしては、「この自信作のスタイルを変えてまでワインをリリースしたくない」　という思いから、このヴィンテージ以降は「マルケ・ビアンコIGT」で通すことになったそうです。

 

私〈Francesco〉的にもナタリーノ支持派です。

美味しいものの味わいを変えてまでDOCに拘る必要はないと考えます。

 

是非一度はご賞味下さいませ！

 

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ナタリーノさんの醸すこの白ワインの特徴は２つ、、、

 

※木樽を使わない醸造

※スキンコンタクトをとる醸造

 

・・・なので、ワインの色合いは、照りのある黄金色といってもいいかもしれません。

 

はっきりとしたこの色合いだけでも、このワインの味わい深さがお分かりいただけると思います。

 

ワインには柑橘類の香りがあり、それは完熟のニュアンスがあります。

 

そして味わい。

スキンコンタクト＝葡萄を絞った際、果汁に皮をしばらく漬け込む手法（6ヶ月）をとっているので、インパクトのある果実味を感じます。

 

その果実味は申し分なく、それは　シッカリとした旨味とボディ　と表現できますね。

 

また、ワインらしい酸もあり、それが後味にコクを感じさせてくれるんです。

 

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数多くのヴェルディッキオを扱う中で、このワインははっきり言って　派手さの無いワイン　です。

 

でも、しばらく飲まないと、また飲みたくなる・・・という不思議なワインで、、、

地元でも根強い人気を持つ理由が分かる気がします。

 

あ、そうそう！

このワインは慌てて飲んではダメ！

 

白ワインですが、２日目がおすすめ。

トロッとした質感がでてきて、これが「また飲みたくなる」原因かも。。。

 

よろしければお試し下さい！

 

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【産地】イタリア　マルケ州カステッリ・ディ・イエジ地域
【生産者】サン・ロレンツォ
【タイプ】白ワイン/辛口タイプ
【葡萄品種】ヴェルディッキオ100%
【容量】750ml
【アルコール度】13.5%
【料理との相性】お好みの料理に合わせて

 

【カンティーナの詳細はこちら】　⇒　準備中