ワイン・グローリアス

 

 

ミネラル感たっぷり、キアレット（ロゼワイン）の醍醐味

ヴェネト伝統のロゼならこれっ！

 

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

〔バルドリーノ地域について〕

 

ヴェネト州・・・というと、特産ワインとも言えるヴァルポリチェッラ地域の「アマローネ」や「リパッソ」が注目されますが、、、

 

そのお隣「バルドリーノ地域」でも、ほぼ同じ品種を使ってワインが造られています。

 

バルドリーノ地域は、イタリア最大の湖「ガルダ湖」東岸にあって、なだらかな丘陵地に多くの葡萄畑が連なる風光明媚な地

 

その様な地で造られるワインは、ヴァルポリチェッラ地域の影に隠れた存在の様に思われますが、

 

☆ヴァルポリチェッラ地域より優しくエレガントな風味

☆赤・白・ロゼと多様なワインが醸される

 

バリエーションに富んだ地域なんです。

 

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 このバルドリーノ地域では、大手メーカーから家族経営のカンティーナまで、様々な蔵がワインを作りますが、、、

 

その中でも飲み心地抜群、ハイパフォーマンスなワイン、しかもロザート（ロゼ）・・・と言えば、もちろんこのワインですね！

 

◇2020　バルドリーノ・クラシコ/キアレット

　　　　*Bardolino-Classico/Chiaretto*

 

作り手は「マリアピア」。

 

ロンバルディア州との境に位置する、ガルダ湖の南の町ラジーゼにわずか7haの葡萄畑を所有し、質の高いワイン作りをすると評判のカンティーナです。

 

オーナーはマルコ・ピスカルドさん。

 

彼は2000年にこのカンティーナを祖母から引継ぎ、現在ではアブルッツォ州の銘醸「フォッソ・コルノ」のオーナーとしても活躍しています。

 

質に厳しいドイツ国内でも人気のカンティーナで、そのパフォーマンスの高さは実証済みです。

 

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そのマリア・ピアが３種の葡萄を使って造る“ロゼ”ワインがこの「バルドリーノ・キアレット」です。

 

ロゼワイン・・・というと、どうしても

 

　※中途半端

　※飲み方が分からない

 

というお声をお聞きしますが、実はロゼワインほど便利なワインはありません。

 

まず、どんな食材にもあわしていただけて、しかも料理の邪魔をせず、脇役としてしっかりと支えてくれるんです。

 

 ・・・なので、是非一度は味わってみて下さい！

 

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さて、このワインは、醸造元：マルコ・ピスカルドさんにお越しいただいたティスティングセミナーでも試飲しました。

 

抜栓し、グラスに注ぐと現れる甘い花やベリーを思わせる香り。

 

その香りとともに、ミネラルがしっかりと表現された味わいが現れます。

 

まさにこの風味こそキアレット（ロゼワイン）の醍醐味！

 

たぶん、誰が飲んでも　美味しいっ！　て思われます！

 

その証に、このセミナーでも　「ロゼ嫌い」　といわれていた参加者の方が、気がつくとクイクイ飲んでおられました。

 

酸もしっかりとした辛口タイプなので、ふだんの食事とぴったり合わせて頂けますし・・・ 

もちろん、ワインだけで楽しむのもOK！

 

豊かでフレッシュな口当たり、長くエレガントな余韻、プラスしっかりとしたミネラル感が楽しめるんです。

 

軽く冷やして頂くと、より一層美味しく召し上がっていただけます！

 

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このワインと料理の相性について、マルコさんは・・・

 

『ロゼワインこそ、日本食と合わせてもたいたいワインだ。

肉料理でもOK,魚でもOK！、鶏肉にも合うし、これほどオールマイティなワインは無いんだ！』

 

実はこの言葉を証明するように、マルコさんと一緒に食事したメニューは　「お好み焼き」「たこ焼き」「焼きそば」「おでん」！

 

庶民の味に対しても、何の抵抗も無くすんなりと合うこのワインのは驚きでした。

 

おおいに食事を盛り上げてくれまる１本としておすすめです！

 

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【産地】イタリア　ヴェネト州　バルドリーノ地域

【生産者】テッレ・ディ・マリアピア

【タイプ】ロゼワイン/辛口タイプ

【葡萄品種】コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ

【容量】750ml

【アルコール度】12.0%

【料理との相性】普段のお好みの料理にあわせて

 

【カンティーナの詳細はこちら】　　⇒　テッレ･ディ･マリアピア