ワイン・グローリアス

天才醸造家がつくる“最強のラツィオワイン”
シラー種の醍醐味が楽しめます！ 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 シラー種。（Syrah）

今や世界各地で栽培されるこの葡萄品種もイタリア産・・・となると、、、

最近までは、驚くような価格のワインしか見当たりませんでした。。。

でも！一人の天才醸造家が一念発起。

カジュアルで、それでいてシラーの醍醐味が味わえるワインをリリースしてくれました！ 

　◆2021　テッルース
　　ロッソ・ラツィオ
　*Tellus/Rosso-Lazio

作り手は「ファレスコ」。

 「ファレスコ」といえば、もちろんオーナーは「リッカルド・コタレッラ」さん！

彼は、2000年度の『エノロゴ・オブ・ザ・イヤー』（最優秀醸造家）に輝いたことでも知られ、、

あの時価２万円を超えるスーパー・プレミアムワイン「ソライア」や「オルネライア」の生みの親であり・・・

「天才」、あるいは「魔術師」と形容される凄腕醸造家です。

 「モンティアーノ・ロッソ」や「ヴィティアーノ・ロッソ」等のワインとは違った、カジュアルな赤ワインを限定でご紹介します！

その味わいとは・・・

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さて、このテッルースというワインですが、、、 

少し前までは、メルロ種が半分使われていました。

でも、現在ではリッカルドさんが最もこだわった「シラー種」のみがたっぷりと使われています。

グラスに注いだ色合いは、濃く深いルビー色。
（右テイスト画像をクリックすると色合いが確認できます）

このグラスからは、新鮮なベリー系の香りがほのかに立ち昇ってきます。

このワインをひと口含むと・・・

シラー種らしいボリューム感あるタンニン（渋味成分）が口中を覆います。

若さのある軽い酸味も感じますが、それよりも濃さのある果実味がじわじわ湧き出してきます。

ええ、口当たりの強さもありますが、それよりも豊かな果実味が真っ先に感じられるんです。

抜栓即飲まれるのもOKですし、特に！

抜栓翌日ともなれば、見事に大人のワインへと変貌します。

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つまり！

このテッルースは　あわてて飲んではダメ！

初日は若々しい青年の味わいを、、、
そして２日目は大人の味わいを、、、

せめて２日間は楽しみましょうね！

また、合わせる料理は、やっぱりお肉！

がっつりステーキやローストビーフなどとお楽しみいただければ・・・

更に旨味がアップしますよ！

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【産地】イタリア　ラツィオ州
【生産者】ファレスコ
【タイプ】赤ワイン／フルボディ
【葡萄品種】シラー100%
【容量】750ml
【アルコール度数】 14.0%
【料理との相性】色々なお肉の料理と

【カンティーナの詳細はこちら】　　⇒　ファレスコ

 ★rosso