ワイン・グローリアス

 丁寧に作り上げられたスプマンテ・ロザート
シャンパーニュの10分の1のカジュアル価格で楽しめますっ！

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

スパークリングには様々なタイプが創られていますが、、、

お祝いの席やプレゼント等で人気上昇のスパークリング・・・というと

★☆★ ロザート（ロゼ）・スプマンテ ★☆★

人気の理由は、うっとりする様なサーモンピンクの色あい！

日本でも数々のロザート・スプマンテが輸入されていますが、私〈Francesco〉いちおしのロザート・・・といえば、もちろんこちらですね。

◇レ・マンザーネ/ロゼオ　スプマンテ・ロザート 
　　*Le Manzane/ROSEO　Spumante-Rosato*

ロゼ色のスパークリング、、、

というと、シャンパーニュに代表されるように少々お高いのが　たまに傷　なんですが、、、

このロゼオの価格はカジュアル！

葡萄栽培からワインの醸造・瓶詰めまで、全てを自社で行う希少なカンティーナで、

葡萄自体も、EEC減農薬法に基づいたオーガニックな栽培方法で作られています。

しかも！

我々が注文してから２次発酵を行います。

つまり、他のメーカーより大幅な日数がかかりますが、出荷に合わせて２次醗酵のタイミングを決めるので、常にフレッシュな味わいと、キメ細かい泡立ちが楽しめるんです。

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さて、このワインは同カンティーナのオーナー：エルネット・バルビノットさんをお招きした試飲会でもティスティングしました。

美しいサーモンピンクのスプマンテからあふれるクリーミーできれいな泡だち。
（右テイスト画像をクリックすると泡感が確認できます）

そして、薫りたつベリー系フルーツの香りがとても爽やか。

見た目や香りからは“甘さ”を連想させますが、実際は“ドライ”なんです！

口当たりにピリピリ感を感じる泡ではなく、最後まで柔らかい泡が魅力的です。

ワインには食欲をそそるきれいな酸も感じられますので、当然ですが“食中酒”に最適！

イタリアンであろうが、和食であろうが、たいていの料理を受け入れてくれる懐（ふところ）の深さがこのロゼ・スプマンテあります。

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このワインの試飲会を開いた際、もちろんお客様にも大好評！

おつまみ類と一緒に試飲して頂いたお客さまからも・・・

>>　すっごくマイルドで美味しい！
>>　色合いが綺麗なのでこのワインだけでもゆっくり飲める！
>>　泡だちが優しいので友人にもすすめやすい！

・・・と、大好評をいただきました。

これだけの風味をもっていながら価格はカジュアル！

大量生産型のスプマンテと違って、丁寧にていねいに作られた逸品ですよっ！

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このワインと料理の相性について、エルネストさんは・・・

『このワインはオールマイティなワインなので、どんな料理と合わせてもらってもOK！』
『気取らず、ふだんの食事と合わせてくれ！』

とい仰ってました。

実はこの言葉を証明するように、ワイン会後にエルネストさんと一緒に食事したメニューは　「お好み焼き」「たこ焼き」「焼きそば」「おでん」！

庶民の味に対しても、何の抵抗も無くすんなりと合うこのワインのは驚きでした。

おおいに食事を盛り上げてくれまる１本としておすすめです！

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【産地】イタリア　ヴェネト州
【生産者】レ・マンザーネ
【タイプ】ロゼ・発泡／辛口タイプ
【葡萄品種】グレラ95%　メルロ5%
【容量】750ml
【アルコール度数】 11.5%

【料理との相性】お好みの料理に合わせて

【カンティーナの詳細】　⇒　レ･マンザーネ

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　★☆★シルバーリボン賞受賞★☆★

第8回Concorso Spumanti d' Italia で「ロゼオ」が見事シルバーリボンを獲得！

このコンクールはヴェネト州で行われるスプマンテの祭典
Forum Spumanti d'Italia」
の期間中に行われ、イタリア全土から400種類のスプマンテが出展されています。