ワイン・グローリアス

気取らず楽しめる2018年産
熟成ワインの醍醐味が楽しめる赤

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

トスカーナ州（Toscana）。

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノやキャンティ・クラシコなど銘醸ワインがひしめくワイン産地です。

また、ボルゲリ地域に代表される数々のスーパーワインも産み出される産地としても知られています。

なので！

もうひと言で「トスカーナワイン」を語れない時代に突入しています。

その代表的なワインのひとつをご案内しましょう！ 

◆2018　カヴァリエーレ/カベルネ・ソーヴィニョン：メルロ
*Cavaliere Cabernet-Sauvignom:Merlot*

作り手は、「グラーティ家」。 

キャンティ・クラシコ地域のサブ・ゾーン（衛星7地区）で5世代に渡りワインを作る老舗ワイナリーです。

当店でも2004年の実店舗オープン以来、ずっと高い人気を誇るワイナリーです。

高い人気を誇る理由は・・・

1）リーズナブル
2）品質が常に安定している

つまり、グラーティ家のワインには「想像を絶する様な価格のワイン」はありません。

熟成したヴィンテージのワインも含め、どのワインもあくまで良心的です。

そういう点でも、カヴァリエーレはコストパフォーマンス抜群！

普段はサンジョヴェーゼ種を主体にワインを作るグラーティ家が、あえて挑戦する国際品種を使ったワイン。

グラーティ家のポリシーが詰め込まれた地元でも評判のワインなんです。

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グラスに注いだ色合いは、落ち着きのあるルビーガーネット。
（右テイスト画像をクリックすると色合いが確認できます）

このグラスからは、カベルネ・ソーヴィニヨン種らしいカシスやプラムの香りが広がります。

醸造の一部でオーク樽が使われます（約30％）が、過度な樽香（バニラ香）はありません。

あくまで香りの一部分として存在しています。

そして、ひと口含むだけで現れるギュッと凝縮した果実味。

柔らかいタンニン（渋味成分）も魅力的で・・・

重すぎず、でも淡さは無い「ちょうど」という言葉が当てはまる様な居心地の良さを感じさせてくれるんです。

トスカーナ産でこのヴィンテージ、この価格は・・・

良心のかたまりの様なワインではないでしょうか！ 

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トスカーナワイン・・・というと、

※〇時間前に抜栓
※デキャンティングが必要

などなど、美味しく飲むためには面倒な作業が要求されたりしますが、

このワインには、その様な心配は全く無用！

抜栓即お楽しみいただけますし、

飲み残しても、翌日～翌々日までは美味しく召し上がっていただけます。

 また、肉料理と相性が良いのも見逃せませんよ！ 

適切に熟成したワインとのコラボレーションがお楽しみ頂けます！

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【ワインラベルについて】

グラーティ家の先祖は騎士の家系で、

所有地からは185センチ以上の大柄の甲冑が見つかっているそうです。

私〈Francesco〉もお会いしたことがありますが、グラーティ家の男性は皆185センチ以上の長身です。
（逆にMammaは小柄です。。。）

この見つかった甲冑に敬意を表し、ラベルにカヴァリエーレ（騎士）のラベルを採用したそうです。 

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【エノロゴ（醸造家）について】

醸造を担当するのは今、世界でも注目されている
「エミリアーノ・ファルシーニ」さん。

アルベルト・アントニーニさんがCEOを勤めるグルッポ・マトゥーラの一員で・・・

アルベルトさんも一目を置く注目の若手エノロゴです。

彼の細やかで丁寧なワイン作りが、現在のグラーティ家のワイン品質を支えているんです。

ちなみに私〈Francesco〉はファルシーニさんとフェイスブック上のお友達です♪

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【産地】イタリア　トスカーナ州キャンティ・ルフィナ地区
【生産者】グラート・グラーティ家
【タイプ】赤ワイン/ミディアム～フルボディ
【葡萄品種】メルロ60%　カベルネ・ソーヴィニヨン40%
【容量】750ml
【アルコール度】12.5%
【料理との相性】お肉を使った料理　etc.

【トスカーナ赤ワインはこちらにも】　⇒　こちら