ワイン・グローリアス

南イタリアの実力をカジュアルな価格で
気軽に楽しめる本格派白ワイン
 
【ソムリエ〈Francesco〉コメント】 

ミュラー・トゥルガウ種。
（Muller-Thurgau）

ゲヴュルツトラミネール種。
（Traminer-Aromatico）

共にドイツや北イタリアを代表する白ワイン用葡萄品種として知られています。

この2つの品種の共通点は、比較的寒い地域で栽培されることと、個性的で芳醇な香りを持つことです。

でも、こちらでご紹介するワインの産地はイタリア南部「バジリカータ州」。

ワイン生産が盛んなイタリア南部にあって、我々ワイン専門店の店頭でもあまり見かけないワイン生産州かもしれません。

でも、じっくりと探せば、価格以上のワインが見つけられる暗示でもあるんです。

それがこちらのワインです。

◇2024　オルメ・ディ・ラーヴァ/バジリカータ・ビアンコ
*Orme di Lava Basilicata Bianco*

作り手は「レ・マンフレディ」。
（2012年、テッレ・デッリ・ズヴェーヴィ社から社名変更）

“レ・マンフレディ”という名は、この地を愛したシチリア国王のフェデリコ2世の息子の名に由来して名づけられました。

バジリカータ州は南イタリア特有の暑い地域ですが、レ・マンフレディ社では自社で所有する

※ヴルトゥーレ山の標高400m地点に広がる葡萄畑

で栽培した葡萄を使用。

※標高が高い⇒昼夜の寒暖差が大きい⇒凝縮感とエレガントさが生まれる

という利点を生かし、従来のバジリカータ産白ワインには無い香り高いタイプを産み出しました。

さて、その風味とは・・・

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グラスに注いだワインは、輝きを帯びた麦わら色。
（右テイスト画像をクリックすると色合いが確認できます）

このグラスからは、ゲヴュルツトラミネール種らしいライチの香りを感じさせ・・・

続いてエキゾチックな果実の香りをも感じさせます。

そして、ブレンドされるミュラー・トゥルガウ種からは、青リンゴや洋梨のようなみずみずしい白果実の香りが加わります。

そして、ひと口含んでみると・・・

その口中香の素晴らしさに驚かれるかもしれません。

私〈Francesco〉のお奨めな飲み方は・・・

1.ひと口含んだワインを舌の上で転がした後ゴクっと飲み込む。

2.その後、鼻からすーっと息を吐く

そうすると南国の果実を思わせる豊かな香りを感じ、続いて熟した果実味が現れますが・・・

その甘さを抑える酸（味）が見事な役割を果たしています。

アルコール度13.5%と、これだけを見るとガッシリとした強さを感じさせますが・・・

ボディ（ワインの口当たりや重さを表す用語）は軽すぎず、重すぎず・・・

飲み飽きしない心地良さが魅力です。

ぜひ、しっかりと冷やしてお楽しみください。 

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この様な白ワインに合う料理は・・・

私〈Francesco〉は、このワインだけでじっくりと楽しむのが好きですが、、、

食中として楽しむなら・・・

※（香草）野菜中心のサラダ
※魚介類を使ったカルパッチョ
※鶏肉が入ったクリームソースのパスタ

などがお奨めです。

魚介類料理の場合、ワインのフルーティーな香りが、海の風味と調和しますし、

クリームソースの場合、ソースのまろやかさとワインの芳醇な香りが調和を生み出します。

また、レ・マンフレディ等のプロモーション全てを取り仕切るGruppo Italiano Vini日本代表マウリッツィオ・ベルタッキーニ氏（右写真中央）にお聞きしたところ・・・

魚介類と合わせるのがお奨めと言いつつ・・・

番外編として「辛味のある料理」にも合うと仰っていました。

彼曰く。

このワインの果実味が辛さを和らげつつ・・・料理のスパイスや香辛料と調和するんだよ！

私がタイ料理と合わせた時、このアッビナメントを発見したんだ。

興味津々の方、ぜひお試しください！
 
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【コルク栓について】

シリコンなどの樹脂を原料として作られる栓です。

ワインにコルク臭が発生する心配がなく、品質も均一です。

製品では主に手術に使われるプラスチックのような安全性に問題のない素材が用いられます。

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【産地】イタリア　バジリカータ州
【生産者】レ・マンフレディ
【タイプ】白ワイン/香り高い辛口タイプ
【葡萄品種】ゲヴュルツトラミネール　ミュラー・トゥルガウ　インクローチョ・マンゾーニ少量
【容量】750ml
【アルコール度数】 13.5%
【料理との相性】野菜中心のサラダ、魚介類を使ったカルパッチョ、鶏肉が入ったクリームソースのパスタ　等 

【バジリカータ州のワイン】　⇒　こちらから