ワイン・グローリアス

イタリア北西部の小さな州ヴァッレ・ダオスタから
色合い鮮やかなピノ・グリ（ピノ・グリージョ）！

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

イタリア北西部の小さな州「ヴァッレ・ダオスタ＝Valle ｄ’Aosta」。

人口は僅か12万人、西はフランス、北はスイスに接するこの州は、

アルプス連峰の山岳地帯であるため標高が高く、しかも畑は急勾配の斜面地で機械の導入も不可能。。。

このためワイン生産量も少なく、日本でも目にすることは希で、

たまにあったとしても・・・・・・けっこう割高感が。。。

でも！

全くの限定ですが、ダオスタの生産者組合が醸す　納得の価格＆品質ワイン　をご紹介できることになりました！

そのひとつがこちらです。

◇2024　ヴァッレ・ダオスタ/ピノ・グリ
*Valle d’Aosta  Communes/Pinot-Gris*

作るり手は、州都アオスタの西部アイマヴィル村に位置する、1990年設立のワイン生産者協同組合「カーヴ・デ・オンズ・コミュヌ」。

この組合の大きな特長は「成果主義制度」。

簡単に言えば、『クオリティの良い会員に対しては報酬を支払う』というシステムで、

これは　「アルト・アディジェ州のカンティーナ・ボルツァーノ」　とほぼ同じ形態をとっています。

なので！

価格に対して、それ以上の満足度の得られるワインが醸されているんです！

その味わいとは・・・

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イタリアなら「ピノ・グリージョ」と名乗るところを、この地方ではフランス語圏のため「ピノ・グリ」と表示されています。

フランスでピノ・グリ種・・・といえば、アルザス地方が特に知られますが・・・

このピノ・グリは、それとはちょっと違う性格を持ちます。

グラスに注いだ色は、透明感いっぱいの黄金色。
（右テイスト画像をクリックすると色合いが確認できます）

ピノ・グリの皮の色が若干映し出されたオレンジっぽい色合いは、どちらかと言うとイタリアチック。

香りはオレンジの皮やアプリコットを思わせる豊かさがあり、ちょっぴり花の香りも感じます。

味わいは極めてドライ。

ドライですが厚みとコクがたっぷり！

葡萄が持つ豊かな成分がそのまま活かされていて、ボリューム感満点の果実味と、まろやかな酸味がうまくマッチしています。

ひと言で表現するなら・・・

果実味豊かでソフトなタイプの白ワインと言えるでしょう。

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標高500メートル以上の高地産ピノ・グリなので、実際はもっと酸味が立つもの・・・

と予想していました。

ピノ・グリ（＝ピノ・グリージョ）・・・といえば、

イタリアでは　ヴィエ・ディ・ロマンス/デッシミス　がピノ・グリージョの代表格として知られます。

それに比べて、確かに酸味はありますが、コクが優先する部分が大きく、

かえってワインにバランス力を与えている感覚がありました。

お召し上がり時は、

1）まず、しっかり冷やしていただいて
2）グラスに注ぎ、時間をかけて楽しむ

時間をかけることにより、グラスワインの温度が徐々に上がりだし

ピノ・グリの豊かな個性をお楽しみ頂けると思います。

ぜひ小さな州の偉大なワインをお試し下さい。

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【ワインのコルク栓について】
 
このワインに使われるコルク栓の長さは約5センチ！
 
通常よりも長めのコルク栓が使われていますので、抜栓の際は
 
※ゆっくりとスクリューを差し込み
※じっくりと引き上げてください。
 
スクリューの差込みが足らなかったり、急いで引き上げた際はコルク栓が途中で折れてしまう場合がございます。
 
お気をつけくださいね！
 
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【産地】イタリア　ヴァッレ・ダオスタ州
【生産者】カーヴ・デ・オンズ・コミュヌ
【タイプ】白ワイン/辛口タイプ
【葡萄品種】ピノ・グリ（＝ピノ・グリージョ）100%
【容量】750ml
【アルコール度数】 13.5%
【料理との相性】和食全般　パスタ料理　etc.

【ヴァッレ・ダオスタのワイン】　⇒　こちらから