ワイン・グローリアス

これはアマローネ？いえ、プチ・アマローネなんです！

ヴェネト伝統の「リパッソ製法」で作られたとっても美味な赤ワイン

 

 

 

ヴァルポリチェッラ＝Vaslpolicella。

 

このワイン名が付いたものほど　千差万別なワイン　は無いかもしいれません。

 

なぜなら、数百円～数万円、いや十万円以上の値が付くヴァルポリチェッラもあるからです。

 

>>> じゃ、何を基準に買えばいいの？

 

ってなりますよね。

この場合、指針になるのが「製法」です。

 

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　（1）アマローネ製法のヴァルポリチェッラ　⇒　詳しくはこちら

　（2）リパッソ製法のヴァルポリチェッラ　⇒　詳しくはこちら

　（3）ノーマルな製法のヴァルポリチェッラ

　　　（1）（2）の製法についてはホームページでご確認下さい

 

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こちらでご紹介するのは（2）リパッソ製法のヴァルポリチェッラ！

それがこちらのワインです。

◆2021　モンティ・ガルビ/ヴァルポリチェッラ・リパッソ

*Monti-Garbi/Valpolicella Ripasso*

このワインについては“野暮（やぼ）な説明”は不要！・・・

 

と言っても言い過ぎではありません。

 

香り、コク、そしてバランス、余韻・・・

 

どれをとっても、この価格帯ワインではずば抜けたものを持っています。

 

当店でも時折ティスティングワインとしてお出ししますが、もちろん大好評！

 

その味わいとは、、、

 

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2011年6月、醸造元「サン・アントニオ」を訪問した際、

同ワイナリー三男のマッシモさんと葡萄畑を視察しました。

 

彼曰く・・・

 

ワイン名のモンティ・ガルビは、ヴェネト語で「痩せた土地」を意味している。

 

畑には石ころが転がり、見ただけで痩せた土地であることが分かるだろう！

 

でも、痩せた土地だからこそ葡萄木へのストレスが多く、根っこは養分を求めて地中深くまで伸びる。

 

そうすることにより、地中深くのミネラル分や栄養分を吸い上げ、結果的に良質の葡萄が採れるんだ。

 

彼の説明にはよどみが無く、質の高いヴァルポリチェッラを作っている自信が伺えました。

 

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ワイナリー訪問から何年も経ちましたが、毎年リリースされるモンティ・ガルビのティスティングは欠かしません。

 

今回ご紹介する2020年産は、作りの良いヴィンテージらしいしっかりとした、、、

でも透明感のあるルビー色を呈します。

（右テイスト画像をクリックすると色合いが確認できます）

 

ワインは果実味豊かで、独特の香気成分があって複雑そのもの。

 

カシスやジャムの様な香りが特徴的に現れます。

 

プラス！

樽熟成されているので、杉や桧の心地よい香りも魅力的です。

 

また、アマローネに由来する甘味に芳醇な果実味が加わって、、、

この味わいはやみつきになりますね！

 

軽く苦味も感じますが、これは葡萄が持つ綺麗な酸味も伴いますので嫌味がありません。

 

全体にボディがしっかりしているのが特徴で、プチ・アマローネらしい口当たりが楽しめる『ヴェネト特産ワイン』と言っても過言ではない逸品です。

 

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〔余談ですが、、、〕

 

ヴェネト州でいくつかの生産者が醸す「アマローネ」。

 

私〈Francesco〉に言わせると、アマローネのNo.1生産者は間違いなく「ダル・フォルノ・ロマーノ」です。

 

そうです！

イタリア国内でも「アマローネの神様」とまで言われるダル・フォルノ・ロマーノ！

 

その彼からも「注目すべきアマローネの作り手」として一目置かれるのが“このテヌータ　サン・アントニオ”なんです。

 

試す価値絶対あり！のワインですよっ！

 

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【産地】イタリア　ヴェネト州
【生産者】テヌータ・サン・アントニオ
【タイプ】赤ワイン／フルボディ
【葡萄品種】コルヴィーナ＆コルヴィーナ・グロッソ70％

                  ロンディネッラ20％　クロアティーナ5％　オゼレータ5%

【容量】750ml
【アルコール度数】 14.0%
【料理との相性】濃い味わいの牛肉料理　鴨肉を使った料理　etc.

 

【写真で見るアマローネの作り方】　　⇒　こちらをクリック！

 

【〈Francesco〉のイタリアワイン見聞録】　　⇒　サン・アントニオ編