ワイン・グローリアス

え、これってブルゴーニュワイン？

いえ、バルベーラを使ったピエモンテ州のワインです

 

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

ピエモンテには、州を代表する葡萄品種がいくつかありますが、そのうちのひとつが

 

バルベーラ種＝Barbera。

 

通常、この葡萄を使うワインの特徴のひとつとして　「豊かな酸」　があげられますが、

 

こちらでご紹介のワインは・・・

 

★果実味と酸のバランス★

 

が魅力のバルベーラなんです。

 

そうです！

フランス・ブルゴーニュ地方で数多くの銘酒を産み出すピノ・ノワールの酸をイメージさせてくれるんです。

 

◆2022　ペリーザ/バルベーラ・ダルバ

　　　　　*PELISA/Barbera d'Alba*

 

作り手は、ピエモンテ州アルバ地域やランゲ地域、ロエロ地域に葡萄畑を持つワイナリー「モンキエロ・カルボーネ」。 

 

このカンティーナの赤ワインはネッビオーロ種のみ・・・

 

と思われている部分がありますが、フランチェスコさんの父マルコさんの代よりバルベーラ種もちゃんと栽培されているんです。

 

後継ぎであるフランチェスコ・モンキエロさんによると・・・

 

『ペリーザ』という名は、このバルベーラ種を植えている畑の管理人さん（アグロノモといいます）のあだ名

 

だそうです。　

 

そのワインの風味を紐解いてみました。

 

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さて、このワイン・・・

 

グラスに注ぐ、はっきりとしたルビー色が目に飛び込みます。

（右テイスト画像をクリックすると色合いが確認できます）

 

この色だけで判断するなら、完璧フルボディなワインです。

 

その色合い通り、ブルーベリーを想わせるフレッシュ感あふれる香りも魅力的で、生チョコの様なニュアンスも感じます。

 

でも！

「フルボディ」とか「ミディアムタイプ」とひと言で片づけられないのがペリーザなんです。

 

ワインを口に含んだ瞬間、落ち着きのある果実味とともに現れる酸。

 

そうです！

このペリーザの魅力は何と言っても　“きれいな酸味”　なんです！

 

酸味や果実味が目立つだけのバルベーラ種が多い中、果実味を包み込む様な酸味がこのペリーザの特徴なんです。

 

ワインだけで飲むと、酸がちょっぴり豊富に感じてしまうのですが、タンニン（渋味成分）とのバランスがよく、食事（肉料理など）との相性は抜群です！

 

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このワインに使われる葡萄はアルバ地区産。　

 

この地区は、お隣のアスティ地区に比べて男性的なワインができる・・・といわれますが、

 

私〈Francesco〉個人としては、ペリーザはアスティ地区に似た女性的なワインととらえています。

 

ペリーザは、当店でも随時試飲販売しますが、お客様からは、、

 

※口の中がすっきりするワインだね

※味の濃い料理にも合いそうだね

※赤ワインらしい酸味がキュートで美味い！

 

とご好評をいただいています。

 

ぜひお試しください！

 

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赤ワインなので肉料理に合うのはもちろんですが、私〈Francesco〉的お奨めは・・・

 

★鰻料理

 

蒲焼きでも丼にしてもOK！

 

甘辛いタレが掛かった鰻と高相性なんです。

 

このワインを軽く冷やしてもOK。

（冷蔵庫で30～60分、氷水で約10分）

 

お互いの美味さの相乗効果が楽しめます、ご興味があればお試しください！

 

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【産地】イタリア　ピエモンテ州
【生産者】モンキエロ・カルボーネ
【タイプ】赤ワイン/ミディアムボディ
【葡萄品種】バルベーラ100%
【容量】750ml
【アルコール度数】 14.0%
【料理との相性】赤身肉を使った料理　鰻料理　etc.

 

【カンティーナの詳細はこちら】　　⇒　モンキエロ・カルボーネ