ワイン・グローリアス

 

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モンキエロ家から今年も限定リリース

コクと余韻が豊かな昔ながらの伝統的ガヴィ！

 

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

フランチェスコ・モンキエロさん（写真右）。

 

ピエモンテ州アルバ地域やランゲ地域、ロエロ地域に葡萄畑を持つワイナリー「モンキエロ・カルボーネ」のオーナー兼エノロゴです。

 

彼の父は「イタリアで10本指に入る」と言われるほどのエノロゴ（醸造家）です。

 

潰されそうなプレッシャーの中でも、偉大な父の後を追う様に彼は醸造学校を出て、ワイン作りに携わります。

（今や「有望な若手醸造家」の一人に数えられています）

 

その彼が数年前、初リリースで皆さんを驚かせた「ガヴィ・ディ・ガヴィ」を今年もリリースしてくれました！

 

◇2023　ガヴィ・ディ・ガヴィ

　　　　　　*Gavi di Gavi*

 

「ガヴィ＝コルテーゼ種100％」　とうい規定がイタリアワイン法に定められています。

 

もちろん、このワインもコルテーゼ種100％！

 

もともと、モンキエロ・カルボーネではコルテーゼ種は栽培していないのですが、、、

 

では、なぜガヴィを作れるのか。それは・・・

 

フランチェスコさんの醸造学校時代の友人の実家がワイナリーなのですが、友人はなんとワイナリーを継がずに、大手メーカーへ就職。

 

このため、友人のワイナリーから

 

「ウチの葡萄で美味しいGAVI DI GAVIを作ってくれないか」

 

と頼み込まれたのが事の発端です。

 

後継者不足はどこの国でも大きな問題ですが、そこをフランチェスコさんが一肌脱ぎ、モンキエロのスタッフをそのワイナリーに派遣。

 

畑作りと、ワイン作りを友人のワイナリーがあるガヴィ地域で行い、見事にクリアな味わいのガヴィを作ってくれたんです。

 

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すでにティスティングを済ませましたが、、、

 

最近の傾向から申し上げると・・・

 

※2016年産　酸と果実味のバランスが良かったヴィンテージ

※2017年産　シャープでフレッシュ感が際立つヴィンテージ

※2018年産　芳醇で落ち着いた味わいのヴィンテージ

※2019年産　フレッシュながらも落ち着いた味わいのヴィンテージ

※2020年産　なめらから果実味と酸がはっきりとしたヴィンテージ

※2021年産　フレッシュ＆フルーティがぴったりハマるヴィンテージ

※2022年産　芳醇な果実味が際立ったヴィンテージ

そして

※2023年産　豊かなコクと余韻が際立った素晴らしいヴィンテージ

 

このため、馴染むのに時間を要した2016＆2020年産と違い、抜栓即馴染む風味が2023年産の魅力でしょうね。

 

私の中での「ガヴィ・ディ・ガヴィ」のイメージをかなり越えている素晴らしいワインでした。

 

最近のガヴィは、オーク樽を使って複雑性を醸しだすものもあり、ある意味「ガヴィらしさ」が失われているワインも多いのですが、このガヴィは・・・

 

「オーク樽を使わない昔ながらの伝統的ガヴィ」といえるでしょう。

 

淡い麦わら色のこのガヴィは、オーク樽を使わず醸造されるため、梨やリンゴなどフルーツの香りと優しい花の香りが特徴的です。

（右テイスト画像をクリックすると色合いが確認できます）

 

つまり、爽やか！

 

過去のヴィンテージと同じく、飲んでいて飲み飽きることがありません。

 

ゆっくりと楽しめる白ワインとしてもお奨めです！

 

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「香り」「酸味」「余韻」それらが一体となって押し寄せるこのガヴィは、しっかり冷やしても香りや味わいが失われることはありません。

 

抜栓直後から、そのフレッシュな風味がお楽しみいただけます。

 

でも。。。

裏技を言うと・・・

 

抜栓翌日に飲んでも非常に美味い！

 

酸が落ち着き、果実味がまろやかになっているので、違った風味がお楽しみいただけます。

 

こちらも是非お楽しみくださいね。

 

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◆そもそもガヴィとはなに？◆

 

トスカーナ州と並んでイタリア銘醸ワインを多く産するピエモンテ州。

 

そのピエモンテ州の南東に位置する　「ガヴィ地域」　では、この地域名をそのまま付けた白ワインがよく知られています。

 

使う葡萄品種もイタリアワイン法で厳密に決められていて、

 

※ガヴィ地域で収穫される「コルテーゼ種」のみ

 

つまり！

色んなワイナリーから様々なガヴィが発売されていますが、葡萄は同じ。

 

その違いは、、、

収穫時期であり、樽を使ったり使わなかったりであり、究極はコルテーゼ種が植えられている畑の土壌や向き、微気候・・・といった分野にまで及びます。

 

そのため、販売価格も千差万別。。。

 

でも！ 

 

どんなこだわりがあろうと一番重要なのは　「飲んで美味しいこと」！

 

そういう点で私〈Francesco〉は、モンキエロのガヴィをおすすめします。

 

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この風味なら・・・

 

パスタ料理はもちろんのこと、

魚介類のフライ・・・私〈Francesco〉的には鯵フライなどにレモンをササッとふって、このワインと合わせれば・・・

 

もう、そりゃぁピッタリ！

 

適度なコクはスモークされたチーズやサーモン・・・といった「おつまみ系」にも良くマッチします。

 

ぜひ楽しんで下さいませ！

 

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【産地】イタリア　ピエモンテ州
【生産者】モンキエロ・カルボーネ
【タイプ】白ワイン/爽快な辛口
【葡萄品種】コルテーゼ100%
【容量】750ml
【アルコール度数】 12.5%
【料理との相性】お好みの料理に合わせて

 

【カンティーナの詳細はこちら】　　⇒　モンキエロ・カルボーネ